Volver a sorprender no es algo fácil. Buscás, buscás y buscás regalos, pero están los que alguna vez ya hiciste; los que no lo van a entusiasmar; los que pasaron de moda; y los clásicos como una corbata. Sin embargo, a veces la mejor salida está a un clic de distancia. ¿Por qué no lo llevás a comer afuera? Mirá todas las propuestas –en restaurantes de Buenos Aires– que los están esperando para estar en familia…
RESTAURANTE: Puerto Cristal
Tipo de cocina: Internacional.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 1082 (Puerto Madero)
¡RESERVÁ GRATIS!
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La parrilla tiene ganado el corazón del argentino promedio. También tiene ganado su paladar. Y también hemos perdido en el Campeonato Mundial de Asados a manos de… ¡Dinamarca! A pesar del resultado adverso, la parrilla sigue siendo como ese amor adolescente al que siempre volvemos.
Para nosotros, junio será el mes de las parrillas y por eso te vamos a regalar hasta un 35% de descuento* en las mejores parrillas de Buenos Aires. ¿Cómo? ¡Sí! Porque sabemos que te gusta sentir la cercanía del maestro asador, y en vez de usar la frase “tiramos algo a la parrilla”, este mes vas a ir con un “tiramos una reserva a la parrilla”. O bueno, algo así. Y ahora sí, te destacamos las mejores parrillas de Buenos Aires que van a estar ofreciéndote los descuentos.
*Válidos para días y horarios seleccionados. No acumulable con otras promociones.
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Es posible que la dinámica de nuestra jornada laboral defina el interés gastronómico de la noche. ¿Es posible? Es posible. Las siguientes hipótesis forman parte de un estudio más general realizado por la Universidad de Connecticut bajo el nombre “¿Qué posibilidades de supervivencia tiene el hombre en el Siglo XXI?”, las cuales tienen una escasísima validez científica. Pero eso no invalida el sorprendente interés que genera. Al menos si lo que estamos intentando es pensar qué similitudes hay entre nuestro día de trabajo y las ganas de salir a comer que tengamos después. Y vos, ¿qué día sos?
LUNES
¿Cuáles son las sensaciones de los que salimos a comer los lunes? En primer lugar, buscamos anular la idea de que estamos ante el “primer día de la semana”. Para nosotros podría ser un miércoles o incluso un viernes. Da lo mismo. Al menos, así llegamos al trabajo, un tanto desorientados. Nuestro desafío es mirar cara a cara al lunes y decirle: “no te pienso reconocer”. Le escapamos al orden que nos impone el calendario y los mails pendientes del viernes. Suficiente tenemos con el hecho de que nuestro cuerpo muestra signos de un fin de semana intenso.
Tipo de cena: En línea con la rebeldía, las opciones ideales de cocina son: Platos de autor (porque nos sentimos diferentes); Parrilla (porque vamos de frente al inicio de la semana) o Restós en San Telmo (porque queremos perdernos en ese “no sé qué” de Buenos Aires).
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¡Nos preparamos con todo para este 25 de mayo! Ojo, no es que vamos a hacer la revolución. Aunque te estamos invitando a que vivas una revolución en tu paladar. Este sábado (algunos restaurantes ya empezaron) es una linda oportunidad para disfrutar de las presentaciones criollas en familia o con amigos. Sabores locales y muchas calorías es la combinación para ir haciéndole frente al frío. Se destacan: Parrilla el 22; Tilde Restaurante; Fifí Almacén; El Padrino; Miranda Parrilla; La Morada; Las Damas; Sabino; Zuni; La Cabaña; Maizales; Zuni y Mimí Restaurant&Café. ¡A reservar con anticipación!
PARRILLA EL 22
Propuesta: Este sábado 25 de mayo, Parrilla El 22 te espera con una propuesta bien clásica para el feriado nacional como es el locro. ¡Celebrá este día en un espacio inspirado en los años ´40!
Dirección: Guatemala 5600 (Palermo).
¡RESERVÁ GRATIS!
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Este sábado 18 de Mayo, Torcuato & Regina continúa con “Un té con nuestra historia”, una original propuesta donde el reconocido historiador Eduardo Lazzari, especialista en divulgación y preservación del patrimonio histórico y cultural de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, protagoniza las tardes de los sábados en un ciclo de charlas con temáticas interesantísimas sobre la historia Argentina.
Durante mayo, en su elegante y romántico salón decorado con detalles de ensueño, te invitan a participar de encuentros en los que Lazzari entonará, entre otros tópicos, la historia de los grandes romances de la Argentina en un entorno único, con la mejor vista a la Plaza San Martín y una atmósfera que susurra la historia de amor entre el ex presidente Marcelo Torcuato de Alvear y la famosa cantante lírica Regina Pacini.
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El brunch crece y se impone como una linda y sabrosa mixtura entre el desayuno y el almuerzo. Combina las mejores presentaciones de ambas comidas y las presenta en una única experiencia que se extiende por horas. No hay necesidad de correr, sino de relajarse. Te acercamos las mejores propuestas vigentes de brunch en Buenos Aires para reservar gratis online: Elena Restó (Four Seasons); L´Orangerie (Alvear Hotel); Aldo´s Vinoteca; Artemisia; L´Atelier de Celine; Blanch e Hierbabuena. Recordá: No haber vivido nunca un brunch puede ser motivo de replanteos acerca de lo que verdaderamente estamos haciendo los fines de semana.
Restaurante: Elena Restó (Four Seasons)
Descripción del brunch:
Mesa fría: Pulpo, papines, cebollas caramelizadas, perejil y pimentón. Remolachas, queso feta, cítricos. Langostinos al ajillo, hinojo fresco, pimienta rosa. Repollitos de Bruselas, panceta, parmesano. Lengua a la vinagreta. Berenjenas en escabeche. Aceitunas marinadas. Carpaccio de la pesca del día. Pate del día. Quiche del día. Pimientos asados. Hongos escabechados. Quinoa y vegetales. Hummus. Burratas y tomates.
Rincón de ensaladas: Hojas varias, zanahoria, pallares, tomates, choclo asado, huevo poche, tomates deshidratados, brócoli, chauchas, croutons. Selección de aderezos.
Charcuterie: Selección de nuestros mejores quesos y fiambres. Dulces tradicionales argentinos. Variedad de Panes. Truchón ahumado por nosotros.
Estación de pastas: Variedad de 2 pastas rellenas del día. 1 pasta corta y 1 pasta larga. Salsas a elección.
Estación de Fileteado: Bife ancho con hueso madurado. Gigot de Cordero. Pescado a la sal. Pollo de la rotisserie. Asado de tira. Mollejas. Chorizos.
Guarniciones: Milhojas de papa y hongos trufada. Papas fritas provenzal.
Estación de Postres en vivo: Gelatto Dolce Morte. Panqueques de dulce de leche y manzana. Souflés de chocolate y maní. Pastelería francesa. Tortas caseras.
Dirección: Posadas 1086 (Recoleta).
Precio: $550 por persona (adultos) y $350 (niños).
Horario: De 12:30 a 15:30hs.
¡RESERVÁ GRATIS!
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¡Sencillamente imperdible! Exclusivo por 48 hs (vigente martes 7 y miércoles 8 de mayo), salí a cenar por $100. Menú fijo de 3 pasos en Mooi; Novecento (Cañitas y Martínez); La Rosa Náutica o Dos Mares. Válido únicamente para la cena. No incluye bebida, cubierto ni propina.
¿Te lo vas a perder?
MOOI
Entrada
Ensalada de remolachas dulces con queso de cabra, nueces tostadas y verdes con reducción de acetto ó Tostón de salmún ahumado, cream chesse, cebollas confit al vino tinto y mix de brotes con rúcula.
Plato Principal
Risotto de Variedad de hongos con pesto de hierbas frescas ó Salteado de vegetales con saqures de salmón y arroz alimonado.
Postre
Creme Brulee de vainilla con semillas de amaranto y cake de oporto ó Cheesecake de base de chocolate con confit de naranjas y menta.
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NOVECENTO
Entrada
Mozzarella apanada ó Quesadillas.
Plato Principal
Tagiatelle servidos con salsa fresca de tomate y albahaca ó Pollo grillado con salsa de hongos sobre tortino ahumado ó Wok de vegetales.
Postre
Flan de queso sobre glasage de dulce de leche y perlas de frutilla ó Panqueques de dulce de leche caramelizados, acompañados con helado de crema.
¡RESERVÁ GRATIS!
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LA ROSA NÁUTICA
Entrada
Tiradito Nórdico ó Ensalada César’s.
Plato Principal
Arroz con mariscos Rosa Náutica ó Ceviche Peruano ó Paupiette de lenguado ó Lomo salteado al Pisco.
Postre
Crepe croquelado ó Antigua Ponderación.
¡RESERVÁ GRATIS!
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DOS MARES
Entrada
Ceviche Tradicional (1 para 2 personas).
Plato Principal
Chaufa de Mariscos o Huancaina Roll.
Postre
Mini causas Dulces.
¡RESERVÁ GRATIS!
por The Guarnición
Nuestro espacio, que no es otra cosa que un secreto que –vos lector y yo– vamos compartiendo en la intimidad de las redes sociales, va creciendo hacia las profundidades del conocimiento. Puede ser que me haya puesto poético, pero la presentación de hoy así lo amerita. Vamos a entrarle de lleno a un postre que va extendiendo su popularidad: la creme brulee. Justo en este lugar, donde ya hemos hablado del ceviche, los ribs y el chutney, ahora vamos por la cuarta entrega, para saber cada vez más de la gastronomía internacional.
Como ocurre con gran parte de los sabores internacional, el origen de la Creme Brulee también genera ciertas dudas en cuanto a saber de dónde proviene. No hay historia documentada, pero sí versiones. ¡Cómo me gustan a mí las versiones! Mitos populares que intentan explicar la realidad, como aquel que dice el talento de Messi proviene de haber bebido jugo de remolacha durante su juventud (?).
La Creme Brulee es un postre cremoso que consiste en una crema pastelera cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo (con soplete de cocina preferentemente) y obtener así una fina capa crujiente de caramelo. En general, se presenta templado o frío en pequeñas cazuelas individuales. Y se suele aromatizar la crema pastelera con vainilla, un licor, chocolate, etc.
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El verano 2012/2013 tuvo como novedad del circuito gastronómico porteño la llegada de Elena y de Pony Line, dos propuestas únicas para disfrutar de una excelente carta de comidas y bebidas en Recoleta. Constituyen una apuesta fuerte para conquistar al foodie local con un ambiente cálido, atención y productos de primer nivel y precios más que amigables. Los espacios constituyen una parte importante de la renovación integral del Four Seasons Buenos Aires, en la que se invirtieron 46 millones de dólares y que también incluyó el lobby, los jardines, habitaciones especiales y todos los salones de eventos. Sebastián Maggi, Gerente de Bebidas del hotel, compartió con nosotros detalles del proyecto y sus primeras impresiones desde la apertura.
¿Cómo surgió la iniciativa detrás de Elena y Pony Line?
La idea se integra a un cambio a nivel mundial de la cadena apostando a la innovación y a la creatividad. El concepto de lujo está cambiando, y en Buenos Aires se decidió realizar una renovación integral que incluyó la creación de un restaurante y un bar. Y digo creación y no remodelación porque hicimos algo nuevo. Elena (el restaurante) y Pony Line (el bar) no son parte del hotel, son autónomos. Esa es una idea fundamental que nos interesa compartir. Por supuesto que tienen que ver con el hotel, pero invitan a una experiencia en sí mismos, más allá del Four Seasons. Es muy importante para nosotros que la gente venza el miedo y venga a pasarla bien, a sentirse cómoda en los nuevos lugares de encuentro de la ciudad. La propuesta es totalmente nueva, tanto del bar como del restaurante. Se tiró abajo lo que había y se creó algo nuevo, desde cero. Y vamos por más, estamos lanzando en mayo el primer restaurante con paredes y techo de vidrio en la ciudad, para aprovechar nuestro hermoso jardín.
¿Se trata de un cambio cualitativo?
Sí. Históricamente, los bares y restaurantes de hoteles se comportaban como amenidades, como propuestas in house de lujo para el pasajero. La filosofía era que el restaurante y el bar no tenían que ser un problema para el hotel. Ofrecían lo mejor y lo más caro para el huésped. El negocio estaba en otro lado, en la habitación. Esa práctica está instaurada, por eso el miedo que mencionaba.
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Si no existiese el Top Ten: ¿cómo podríamos elegir los mejores, dentro de los mejores? Por eso, te acercamos el top ten de restaurantes en Restorando, es decir, los mejores diez lugares que han tenido durante todo el mes de marzo de 2013 la mayor cantidad de reservas online. ¿Te los reservás para ir? Y después nos contás. Conocé las propuestas de: Osaka; Sakura Sushi; La Rosa Náutica; Deriva Restó; Gardiner; Olsen; Koh Lanta; Clo Clo, Aldo´s Vinoteca y Cardón Nuestra Cocina.
Restaurante: Osaka Puerto Madero
Tipo de cocina: De autor. Peruana. Asiática.
Destacados: Lemon Grass: de pescado blanco, salsa de ají amarillo al aroma de lemon grass y crispy quinoa. Causa Ebi: langostinos en salsa de puerro y curry rojo. Sakana Ishiyaki: una piedra mármol bien caliente sobre la que viene una cama de hierbas (perejil, cilantro, huacatay) y filetes de salmón blanco crudo que uno va colocando sobre la piedra, vuelta y vuelta para que se cuezan.
Perlita: Ubicado en el exquisito escenario del Faena Arts Center –dentro de Los Molinos Building–.
Comentario destacado. Mónica S.: Era la primera vez que iba al resto. Me encantó! Nunca disfruté tanto de los sabores de los platos. Tanto la comida como el postre son de una combinación de sabores exquisitos. Felicitaciones!
Horario: Todos los días.
Dirección: Juana Manso 1164 (Puerto Madero)
¡RESERVÁ GRATIS!
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Restaurante: Sakura Sushi
Tipo de cocina: Japón. Fusión.
Destacados: “Ebi passion roll”: rol de langostino panizado en sésamo con cream cheese, envuelto en salmón fresco y con una lluvia de salsa de maracuyá.”Yakisoba”: con todos los condimentos del país del sol naciente. Imperdible el ceviche blanco del pacífico.
Perlita: La mejor música y una barra de tragos de primerísimo nivel.
Comentario destacado. Marcelo L.: Muy lindo lugar y muy buena la calidad de la comida y la atención. Recomendable!
Horario: Lunes a sábado por la noche.
Dirección: Gorriti 4116 (Palermo).
¡RESERVÁ GRATIS (y con 30% off)!
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